Масленица!!

ПЯТНИЦА настала - "ВЕЧЕРА у ТЁЩИ"...
Тёща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.

Масленица продолжается! Поэтому печем блины!! Дрожжевые блины!!
Давно хотела попробовать испечь дрожжевые блины. Вот нашла такой рецепт, испекла, очень вкусные получаются. Решила поделиться с вами.
Для теста нам надо:
750мл молока
25гр дрожжей
1ст.лож сахара
2стакана муки
3 яйца
100гр сливочного масла
cоль
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 200гр муки, перемешать. Поставить опару в теплое место, чтобы она хорошо поднялась. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.
Желтки растереть с маслом, добавить в опару, снова хорошо перемешать, посолить.
Добавить оставшуюся муку, перемешать. Тесто должно быть не густым. Поставить в теплое место
На 1 час. За это время тесто поднимется 2-3 раза, его надо перемешивать и давать ему снова подниматься. Белки взбить и добавить в тесто, аккуратно перемешать. Если тесто густое, добавить немного теплого молока. Сковороду разогреть, смазать маслом. И печь блины с двух сторон, как обычно мы печем.
А подавать можно со сметанкой, с вареньем, сгущенкой, медом, клубничкой или малинкой!
Приятного аппетита!

От души вас поздравляем
И сердечно приглашаем:
Все заботы бросьте,
Приходите в гости,
Прямо к нашему крыльцу
К нам на Масленицу.
Убедитесь сами:
Угостим блинами,
На сметане пышками,
Пирогами пышными,
Февралю - помашем,
Марту - "здравствуй" скажем.
Всем удачи!!