пятница, 4 марта 2011 г.

Масленица!!

ПЯТНИЦА настала - "ВЕЧЕРА у ТЁЩИ"...
Тёща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.


Масленица продолжается! Поэтому печем блины!! Дрожжевые блины!!
Давно хотела попробовать испечь дрожжевые блины. Вот нашла такой рецепт, испекла, очень вкусные получаются. Решила поделиться с вами.
Для теста нам надо:
750мл молока
25гр дрожжей
1ст.лож сахара
2стакана муки
3 яйца
100гр сливочного масла
cоль

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 200гр муки, перемешать. Поставить опару в теплое место, чтобы она хорошо поднялась. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.
Желтки растереть с маслом, добавить в опару, снова хорошо перемешать, посолить.
Добавить оставшуюся муку, перемешать. Тесто должно быть не густым. Поставить в теплое место
На 1 час. За это время тесто поднимется 2-3 раза, его надо перемешивать и давать ему снова подниматься. Белки взбить и добавить в тесто, аккуратно перемешать. Если тесто густое, добавить немного теплого молока. Сковороду разогреть, смазать маслом. И печь блины с двух сторон, как обычно мы печем.
А подавать можно со сметанкой, с вареньем, сгущенкой, медом, клубничкой или малинкой!
Приятного аппетита!

От души вас поздравляем
И сердечно приглашаем:
Все заботы бросьте,
Приходите в гости,
Прямо к нашему крыльцу
К нам на Масленицу.
Убедитесь сами:
Угостим блинами,
На сметане пышками,
Пирогами пышными,
Февралю - помашем,
Марту - "здравствуй" скажем.

Всем удачи!!

11 комментариев:

  1. Ням- ням какая вкуснятина. Спасибо , но я не буду- сажусь на диету ))))) ( ой ну как бы я хоть один блинусик сьела ). А исл-в вместо блинчиков - заварные пироженные , они продаются как пустые , так и с налинкий, шокладной подливкой ....... эх...Таня .... держи себя в руках )))))))

    ОтветитьУдалить
  2. я от бличкиков , аж буквы не те начала нажимать)))))) Хотела сказать с начинкой , а получилось.....

    ОтветитьУдалить
  3. Ммммм!! Как вкусненько! А я не буду садиться на диету! Уже почти целую неделю - то блинчики, то оладушки! На то она и Масленица!

    ОтветитьУдалить
  4. Спасибочки за рецепт, обязательно испеку! А на вид-СУПЕР!!!

    ОтветитьУдалить
  5. ооооо! т.к. теща далеко. а нам всем не вырваться, решили ее к нам позвать. так что и у нас блины будут сегодня

    ОтветитьУдалить
  6. Мила, спасибо! Блины аппетитные. Я ещё никогда не пекла блины на дрожжах, хочется попробовать. :))

    ОтветитьУдалить
  7. Мила, с праздником вашу семью! Радости, улыбок, ласкового теплого солнышка!

    ОтветитьУдалить
  8. Какие блины!
    Аппетитные, красивые, с душой!
    Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  9. Девочки, блинчики правда очень вкусные!
    Пробуйте и вам понравится!
    Вас всех с МАСЛЕНИЦЕЙ!!
    Всего доброго вам и вашим родным!!
    благодарю вас, что заглянули ко мне на блины!)))

    ОтветитьУдалить