Вообще-то, я всегда любила готовить, но что-то в это лето меня особенно увлекло это дело! Практически каждый день, готовлю что-то новенькое, была даже мысль завести кулинарный блог, но подумала в принципе новое все для меня, поэтому сделала себе закладки... Ну а вот с вареньем из сладкого красного перца решила поделиться, может тоже кому-то придется по вкусу.
Яблоки порезать на 4-6 частей, убрать косточки. Перец очистить от семян и порезать произвольно. Все это засыпать сахаром, оставить в холодильнике на сутки. Раза 2-3 перемешать. На следующий день достаем из холодильника, ставим на тихий огонь, помешивая доводим до кипения. Варим минут 40, периодически помешивая. Затем блендерим, и полученную массу протираем через сито. В пюре добавляем все специи, проварим все вместе 20 минут, не забываем мешать, пробуем. Может кому-то надо добавить острого перца, или добавить уксус. В конце нужно достать из варенья кусочки горького перца, и горошки душистого. ВСЁ готово! Горячим положить в баночку, и под крышечку. Мое вареньице из красного сладкого перца получилось сладковато-приятногорьковатое с легкой кислинкой!
Решила сразу приготовить Мусаку.
так как это варенье рекомендуют к мясу, рыбе, овощам и сыру.
Приятного аппетита!
Вот такой был у нас ужин вчера. Сегодня будет сладкий день - подходит тесто на пирожки с яблоками и абрикосами. И еще буду готовить домашний Адыгейский сыр.
Поделитесь своим вкусняшками! Что вы готовите?
Всем удачи!!
Надо взять:
200 гр кислых яблок
200гр красных сладких перца, обязательно мясистых
200гр сахара
затем нам надо специи:
кориандр - 1ч. лож
душистый перец 6-7 горошинок
анис (я не нашла положила гвоздичку)
горький перец (немножко - от острого кончика, 4 полосочки, без зернышек)
1ст.лож яблочного или винного уксуса
соль по вкусу
Яблоки порезать на 4-6 частей, убрать косточки. Перец очистить от семян и порезать произвольно. Все это засыпать сахаром, оставить в холодильнике на сутки. Раза 2-3 перемешать. На следующий день достаем из холодильника, ставим на тихий огонь, помешивая доводим до кипения. Варим минут 40, периодически помешивая. Затем блендерим, и полученную массу протираем через сито. В пюре добавляем все специи, проварим все вместе 20 минут, не забываем мешать, пробуем. Может кому-то надо добавить острого перца, или добавить уксус. В конце нужно достать из варенья кусочки горького перца, и горошки душистого. ВСЁ готово! Горячим положить в баночку, и под крышечку. Мое вареньице из красного сладкого перца получилось сладковато-приятногорьковатое с легкой кислинкой!
Решила сразу приготовить Мусаку.
так как это варенье рекомендуют к мясу, рыбе, овощам и сыру.
Приятного аппетита!
Вот такой был у нас ужин вчера. Сегодня будет сладкий день - подходит тесто на пирожки с яблоками и абрикосами. И еще буду готовить домашний Адыгейский сыр.
Поделитесь своим вкусняшками! Что вы готовите?
Всем удачи!!
