пятница, 20 сентября 2013 г.

за окошком дождь...

В доме, пока тепло и приятно с утра пахнет выпечкой!
Это я постаралась....
Шоколадный кекс! Шоколадный внутри, покрытый шоколадной глазурью снаружи. 
Мечта, для любителей шоколада!



Нам надо:

мука 500 гр
сахар 450 гр 
масло сливочное 450 рг 
какао 8 ст.л. 
3 яйца
кефир 120 мл 
горячая вода 220 мл 
молоко 6 ст.л. 
ванилин 15 г 
соль 1 щепотка 
сода 1 ч.л. 

Приготовление: 
Для начала нагреваем духовку на 180 градусов. Потом в маленькую кастрюльку кладем 250 грамм масла, растапливаем и добавляем 4 ст. л какао, остальное масло и какао нам понадобится для глазури. 
Очень хорошо мешаем и когда смесь станет однородной добавляем горячую воду. Помешиваем пол минуты и снимаем кастрюльку с плиты. 

В глубокую миску насыпаем просеянную муку, кладем сахар и соль, слегка перемешиваем и выливаем нашу горячую смесь. Очень хорошо вымешиваем. В другой посуде слегка взбиваем 3 яйца с кефиром, добавляем молоко, соду и ванилин и выливаем все это в горячую шоколадную смесь. 

Очень хорошо перемешиваем две смеси, можно миксером, но совсем необязательно. Берем форму для выпечки, смазываем ее маслом и посыпаем мукой. Форму нужно хорошенько встряхнуть и убрать лишнюю муку, для этого просто переворачиваем ее и слегка постукиваем по стенкам. Выливаем смесь в форму и ставим печься в предварительно нагретую духовку ровно на 20 минут. 

Пока кекс печется, наполняя своим умопомрачительным ароматом весь дом, мы приготовим глазурь. Для начала топим на маленьком огне оставшееся масло, потом кладем 4 ст. л какао и перемешиваем, 2ст.ложки сахара не доводить до кипения.
Вчера увидела это рецепт в Контакте, сегодня утром решила приготовить...

Всем удачи!!

47 комментариев:

  1. Мила, привет! Очень красивый кекс! А сахара не многовато?:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надюша, привет! Нет, мне не показалось, что сахара много... для меня вполне нормальное соотношение для бисквита. Я всегда так ложу, сколько муки - столько же сахара.

      Удалить
  2. Вкусно, красиво! С чашечкой хорошего кофе - восторг!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. да, Ирэночка! Мы в последнее время завариваем кофе на молоке, вкусненько:))) и сердечко меньше "торохтит")))

      Удалить
    2. просто вместо воды берешь молоко...))

      Удалить
    3. Обязательно попробую, а то все с молоком да с молоком )))
      А вообще люблю, обожаю черный!, но "барахлит" предательски)))

      Удалить
    4. я тоже люблю черный, но когда уже 105-112 ударов... то начинаешь искать другие варианты...)) так что попробуй, мне очень и очень нравится!

      Удалить
  3. Шоколад с шоколадом с утра! Весь день хорошее настроение! Мррр!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташик, буду надеяться, что шоколадик настроит, и что так и будет...
      А погода, как то не очень на меня хорошо влияет)))

      Удалить
  4. Аж слюнки потекли.... Хочу чашечку кофе и кусочек твоего кекса !!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. жаль мы далеко друг от друга....

      Удалить
  5. :) ооочень аппетитно! и очень вовремя - у нас такой дождь и серость с самого утра, что только шоколад и спасает!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оль, у нас тоже серо и не приятно, но говорят ещё будут теплые, солнечные денечки... ждем бабьего лета!))

      Удалить
  6. Так не честно - дразниться с утра такими вкусняшками )))) А я на работе ))) Пойду хоть пряник съем, правда тоже шоколадный )

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светик, я не хотела)) хотела как лучше!! Прияненького тебе!

      Удалить
  7. Да, да, мы тут понимаешь работу работаем, а она дразнится!!! Как ни стыдно! Хоть и не шоколадный и не пряник, но кое-что вкусненькое к чашечке кофе у нас тоже найдется!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. не виноватая я.... просто хотела чтобы рецептик был поближе:))) А ты можешь вечерочком испечь, кстати, я его пекла в мульте!))) Пей кофеЁчок, и работу поработай!!:-)))

      Удалить
  8. Такой кекс аппетитный и разговоры тоже:) Срочно надо бежать в магазин за вкусняшкой и заваривать кофе!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Людочек, у нас дождь во всю, вот и приходится радовать себя вкусняшками и приятной беседой! Вот и ты заглянула, спасибо!!

      Удалить
  9. Ух ты, какая красота и вкуснятина!!!Аромат до нас дошел :))Ты снова записалась на совместники?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ритулька, привет! где пропадаешь, чем занята?? рада, что так далеко аромат долетел!
      про СП - позаписалась... теперь вышиваю, и бадею!!а мучаюсь вяжу прикольную перчатку ( но она у меня УЖОЧЕНЬПРИКОЛЬНАЯ, видать придется распускать...)) еще и цветочки решила выращивать, так что вся занята***

      Удалить
    2. Молодец, будем ждать прикольные перчатки и цветочки :))

      Удалить
  10. Мила, под такуя Вкусняшечку (ммммм) и про дождь забудешь!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ленчик, вкусняшек уже мало осталось)) тут у меня есть одна соседушка, ((чует всегда когда надо зайти)), так мы тут уже по третьему кругу идем))) а дождь барабанит свои песни за окном!!

      Удалить
  11. Людмила, какая аппетитная картинка! Я себя кусочком черного-пречерного шоколада угостила и довольна! Люблю шоколадную выпечку, сейчас часто делаю бискват в СВЧ очень шоколадный и быстро:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Василина, а у тебя рецепт, что печется в чашке? или другой?
      я тож большая любительница шоколада в разной форме! Люблю и плиточки, и горячий, и тортики)))

      Удалить
    2. нет, не для чашки, нормального размера. Все составные в ложках мерять:)
      Пеку в большой стеклянной каструльке для СВЧ или в силиконовой форме.

      Удалить
    3. а напиши мне рецептик... в СВЧ быстрее-же)) в мульте я пеку 50 минут...

      Удалить
    4. ого!!

      2 яйца
      молоко-10 ст.л.
      масло раст - 6 ст.л.
      какао- 3 ст.л.
      сахар - 8 ст.л.
      мука - 8 ст.л.
      разрыхлитель -1,5ч.л.

      Взбить яйца и сахар. Добавить какао, муку, разрыхлитель - перемешать, добавить раст.масло и молоко. Вылить в форму, выпекать 6-8 мин. на 100% мощности. Сразу не вынимать, пусть немного постоит.

      Глазурь: 3 ст.л. какао, з ст.л. молока. 6 ст.л. сахара. 1 ст.л. слив. масла. Смешать, довести до кипени, полить бисквит.

      В тесте желательно кол-во какао не уменьшать, буде светлым и не тот вкус. Внутри сухой получается, поэтому я часто разрезаю и смазываю абрикосовым варенье - с шоколадом хорошо сочетается!
      Дети любят наблюдать как он растет при выпекании))

      Удалить
    5. напиши как получится. понравится или нет. Моей маме нравится быстрота, но много какао)

      Удалить
    6. Спасибо большое! обязательно испеку, и поделюсь впечатлениеми)) по составу уже вкусно, так что уверена-понравится!!!

      Удалить
  12. как вкусно)))))))))))))))) даже просто смотреть вкусно ))))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ариночка, уже и сама только любуюсь)) съели тортик...

      Удалить
  13. Θέλω ένα κομμάτι τώωωωωρα!!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Μαiρη, τι κρίμα που είσαι μακριά ... στην ευχάριστη θέση να regaled!

      Удалить
  14. Милочка,какая ты молодечек,на все у тебя ручки заточены.Съела бы кусочек,несмотря на то,что спокойна к выпечке,уж больно аппетитно выглядит!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аллочка, как тебе хорошо, что спокойна, а я вот любительница всяких выпечек. Еще раньше вообще думала, если в доме нет чего нибудь печеного, семья голодает....))

      Удалить
  15. Милочка, спасибо большое за чудесный рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ксенечка, всегда пожалуйста)) рада буду, если понравится!))

      Удалить
  16. Ого, какой красивый! Видно, что вкусненький:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Верочка, спасибо! да, было вкусненько!

      Удалить
  17. Ах, какой!!! Очень аппетитно!

    ОтветитьУдалить
  18. Ааааа, мой любимый цвет! Мой любимый размер! Надо испечь сегодня, завтра у сына день рождения :)
    Спасибо, Мила, за рецептик и аппетитное фото!

    ОтветитьУдалить
  19. Машенька, привет! Испеки обязательно, тортик вкусненький!
    а у нас сегодня у старшенького ДР!)))

    ОтветитьУдалить
  20. Какая няма!!! Угостите кусочком? ;-) Был бы классный завтрак! :-)

    ОтветитьУдалить