Масленица - это один из самых веселых зимних праздников. Так сказать, официальное прощание с зимой и встреча весны. Празднуют Масленицу в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. Праздник Проводов Зимы очень любим, и празднуют его на широкую ногу. Самое сытное и самое веселое торжество длится целую неделю.
И я, чтобы поддержать праздник испекла "Блинчатый пирог"!
Тесто для блинов, моё традиционное:
мука-250гр, щепотка соли, 1,5 ст.лож. сахара, 400 мл молока, 150 мл воды, 2 ст.лож.растительного масла. Получается 23-25 блинчиков.
Для начинки пирога:
2 стол.лож. мягкого масла растереть с зеленью укропа, петрушки, лучка (я взяла замороженную зелень) и чуть подсолить. 4 крупные луковица обжарила на растительном масле-до золотистого цвета, 400гр филе малосоленой горбуши, 200гр мягкого плавленного сыра.
Испечь блины. А затем нужно собрать наш пирог. Первый блин промазать немного зеленым маслом и положить на него немного рыбки.
Накрыть вторым блином, смазав его плавленным сыром.
Положить третий блинчик и выложить на него лук.
Продолжаем складывать стопкой блины с начинкой, пока не закончатся ингредиенты. Накрыть широкой миской и в холодильник на ночь.
Девочки, не спешите пробовать, особенно вкусный этот пирог на утро. Проверено на себе!
Я на Масленицу вам
Радостей желаю,
Пусть воздастся по делам!
Горестей не зная,
Вы живите хорошо,
Весело и дружно.
Чудо-праздник к нам пришел,
Отмечай, как нужно!
А я иду искать еще интересные и вкусные рецепты блинов, так что продолжение ещЁ будет:)
Заходите, если Вам интересно, я всегда рада видеть ВАС....
Всем удачи!!
