четверг, 20 октября 2011 г.

Вкусные котлеты!

Люблю котлеты очень-очень. Часто их готовлю, решила поделиться с Вами своим рецептом.


Нам надо:
Свинина – 500 гр
Говядина – 500 гр
Лук репчатый – 2 шт
Молоко – 200 гр
Хлеб-батон – ¼ буханки
Чеснок – 1 зубок
Соль и черный перец по вкусу.
Мука – 100 гр

Способ приготовления котлет:

Говядину, свинину, лук и чеснок необходимо пропустить через мясорубку,добавить соль и перец. Батон замачиваем в молоке на 5 минут, добавляем в получившийся фарш.
Из фарша формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом на сильном огне с обеих сторон. Когда котлеты обжарились, огонь убавляем и доводим их до готовности под крышкой.
Котлеты готовы! Приятного аппетита!

Всем удачи!!

21 комментарий:

  1. o kak wkusno .... u miennia nie było jeszczo zawtraka...ja idu..paka.. :)

    ОтветитьУдалить
  2. Какие аппетитные котлетки !!! Я нашла недавно 22 рецепта котлет, ещё не успела приготовить ни по одному из них :)) Мила, сколько времени котлеты до готовности доходят под крышкой ? Я до часа и больше их готовлю, боюсь, что не доготовятся .

    ОтветитьУдалить
  3. Agata! Dziękujemy! Ostatnio nie widziałem cię, miło Ciebie! I na ten przepis, jak większość hamburgery.

    ОтветитьУдалить
  4. Свет! Приятного аппетита!

    Марго! поделись ссылочкой, я хочу попробовать разные рецепты, хотя мои домашние не всегда со мной согласны, не очень легко принимают что-то новое. Я тушу тоже долго, минут 45 иногда и час.
    И тоже всегда боюсь, чтобы середина не была сырой.

    ОтветитьУдалить
  5. Вкусняшка,Мила,я, делаю практически так,же только в фарш добавляю пару яиц,морковку перекуручиваю,добавляю свежую зелень и на такое количество мяса, 4-5 стол.ложки манки,(никакой муки и батонов),сразу выкладываю на раскаленную сковороду,закрываю крышкой и на маленьком огне протушиваю,одну сторону, мин 15-20,затем другую.Котлеты получаются сочные и не зажаренные(это вредно)Людочка,попробуй,этот рецепт, я, взяла у одного повара,который участвовал, в кулинарном поединке.

    ОтветитьУдалить
  6. Люблю котлетки и свежезажаренные, и холодные на бутерброд. Аппетитно! Добавляю имбирь молотый вместо половины перца.

    ОтветитьУдалить
  7. Аллочка! Спасибо, обязательно попробую твой рецепт!

    Юляша! Я тоже люблю холодные котлеты. А вот про имбирь в котлеты, первый раз слышу, буду пробовать. Я чай имбирный очень люблю:))

    ОтветитьУдалить
  8. Сижу на работе,давлюсь слюной...
    Вот интересно, страны разные, а котлеты одинаковые =) Меня мама лет 20 назад учила котлетки делать. Рецепт тот самый =)

    ОтветитьУдалить
  9. http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=2027 - 22 рецепта котлет.

    ОтветитьУдалить
  10. Наташа! 20 лет назад мы были одна страна, вот наверное поэтому и рецепты похожи... я этот рецепт тоже знаю с детства, дома так готовили и мама, и бабушка))

    Марго! Спасибо большое!

    ОтветитьУдалить
  11. ААААААААААААААА!!!! ХОЧУ!!! ВКУСНО!!!

    ОтветитьУдалить
  12. давай, быстро прилетай, как раз на обед успеешь!!)

    ОтветитьУдалить
  13. Мила, вкуснятина! Люблю котлеты и домашние любят, всегда принимают на Ура! :)
    Я делаю по бабушкиному рецепту. Примерно как ты, только без муки. Добавляю 1 яицо на 1кг фарша и 2 сырые натёртые картофелины. Если фарш жирный, картофель очень хорошо схватывает жир. Ещё люблю добавлять куриный или индюший фарш. А хит летнего сезона, т.е. гриль-сезона простые котлеты из говядины на гриле. 500г говядины, лук, чеснок, 1 яйцо, соль перец и отбить фарш. дать 30 мин постоять в холодильнике и котлеты на гриль. вкусно и полезно. :)

    ОтветитьУдалить
  14. Юля! уже все съели....

    Диана! Спасибо, буду пробовать все!
    куриный фарш не добавляю, делаю отдельно куриные и индюшиные котлетки)))

    ОтветитьУдалить
  15. ммммммммммммм..вкусненько.надо побаловать своих в выходные..а то как мамка вышла на работу-сразу на полуфабрикаты подалась)))

    ОтветитьУдалить
  16. Милочка, очень аппетитно!!! У меня слюнки текут..., а ночью стараюсь не есть, поэтому текут еще сильнее))))) Завтра надо котлеты приготовить))))))))))))))))))

    ОтветитьУдалить
  17. Юль! Ленчик! девочки, уже и сама слюнки глотаю...
    надо опять готовить)))

    ОтветитьУдалить
  18. Ответы
    1. ооо, куда ты забралась, видать точно голодна... но сегодня котлет нетУ))) заходи на плов и гарячие оладушки!!)))

      Удалить